饺子
#饺子  #人文  #家  #舌尖上的中国  #情感 


看了《舌尖上的中国》,还是挺有些感慨的,以及一些触动。

我就说一个东西:饺子。

这恐怕没人不知道吧,耳熟能详,尤其是北方人。虽然我只是个南方人,可是对饺子的情感也许比很多北方人更深,更能触景生情。

从小就生活在一个幸福美满的3口之家,这让我深深体会到家庭的和睦,情感的融洽不是说着那般简单。其中饺子绝对是我家一个维系感情很重要的东西。小时候有记忆开始吃饺子,还是在一个简陋的房屋里,在一个清静的周末,一家3口都忙活起来了,一般是父亲准备馅,母亲准备需要的调料,我就在旁边看,在旁边学习制作的整个流程,当这些准备好以后,那个时候还是用擀面杆制作饺子皮,不过一般都用酒瓶子代替,这其中力度要适中,面的发酵程度也要刚好(不过后来,饺子皮都是外面去买了)。一切都安排妥当后,一家3口就开始一起包饺子。边包边对自己所包的饺子评头论足一番,说母亲包的好看,父亲包的不好看,自己包的最好看,馅也最有分量。并且对自己动手包的饺子有种很兴奋的感觉,因为自己马上就可以把它吃掉。看着整整齐齐地排列着,它们不会想到马上就要上战场了,面对的就是我这个专门吃饺子的猛男。啊哈哈。父亲和母亲最喜欢议论的不是饺子本身好不好看,而最多的是讨论饺子的皮怎么擀最有质地,馅用什么材料最可口,是蒸饺还是水煮。。。对于包饺子的场景在我未来以至现在都深深地印在我的脑海里,那种其乐融融地状态,也许是我现在浮躁的心态也追求不到的。

最近几年不经常在家,一回家母亲便说给你准备的饺子,虽然那么简简单单的一句话,却让我的心里很温暖。自家饺子的味道是独特的,后来我在外吃饺子,总想寻觅那种亲切的味道,结果饺子还没到嘴边,一股不太熟悉的香味就飘散开来。

饺子本身是没有情感的,可是在我儿时那段特殊的记忆里,饺子被寄予了某种情感,不再仅仅是饺子,而是灵魂深处产生的激荡和共鸣。

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