我觉得好人是有好报的，今年的疫情，就发生在他们退租之后(ps:更新于2020-04-26)

昨晚加班到凌晨，今天一整天都没有去公司，因为调休的缘故，早上睡到11点直接到“角角面”吃饭，虽然这只是一个小小的面馆，但老板两口子的经历，给我带来了一些思考：

还记得之前装修光和城这个房子的时候，是在2015.9.26。角角面是在几个月之后，2016年年初开张营业了，因本人的确有早上吃小面的习惯，所以当它一开张，我就发现了它。

起初的价格是5元/2两，从那时起，就有几个细节，跟其他餐馆不太一样：

• 筷子在插入面碗之前，都会过开水烫一下，保持5-10秒
• 每一碗面，女老板都会热情主动地询问是否要海椒、鸡精、葱花等
• 客人吃得快结束时，从是要主动客气地询问味道好不好
• 一直在不断改良自己面条佐料的工艺和配方：让我很深刻的是，有段时间我喜欢吃味道淡一点的，于是他们就根据我们这类人专门研究了海椒的制作，既让面的红油汤看上去好看，又让味道不那么辣，如果是清汤，为了避免清汤的完全无味，又创造性地在清汤面里面适当添加一些酸菜，这样清汤面吃起来也更加舒适。总之，这里的小面并非一成不变，每次去都会让我有一些新的收获。去的次数多了，老板也认识这些熟客

没多长时间，因人力成本和物料成本的升高，小面的价格也涨价了，变成了6元/2两。随着时间的推移，这家店的生意越来越好，但是好景不长，由于居住人口的增加，面馆多了起来，造成了一些分流，加之物业对于门店前的停车政策没规划好，直接导致一部分常客停不了车而放弃掉这家面馆。

在外部形势如此不好的情况下，这家店的老板并没有气馁。因微电园人流量增多，随之而来的在写字楼租楼的公司也越来越多，于是这个店的老板考虑开始做饭，但他们家的饭确确实实跟其他店不太一样，先来说说他们的模式，很特别，也很有意思：

• 周一->周五，并且只做午饭
• 每天的菜式是固定的，只有两样主菜，其它菜没有
• 一个蒸菜，一个炒菜（这个炒菜很特别，几乎我每次去，老板都是现炒，如果时间不允许，那也要热一下，基本上要热透）
• 菜量不固定，不够吃，炒菜可以续，这点服务真的很贴切，对客人也贴心
• 也送外卖，主要针对附近的写字楼，签长期服务的有一定的优惠

就通过这样，花费并不算太大的精力，就完成了周边写字楼的销售市场，说真的，这种面馆老板，我还真是第一次见，他们是沙坪坝双碑当地人，因和老板混得比较熟，知晓男老板其实是糖尿病人，但从谈吐，到对生活热情的态度，氛围行里间，能清晰地感受到他们待人接物的感染力，做生意，诚信不难做，但做到走心到他们这个程度，也属实让我不由得心生敬佩之意。

自己的工作又何尝不是这样？但比起他们对工作的态度和那份毅力的精神，我目前是自惭形秽的！从他们身上，能找到对生活和工作的真谛，将事情做到极致，那才是一个人对待自己本职工作的初心。

有点小遗憾，今年过年，他们就要不做了，年龄也早已到达退休的年龄，家里的老母亲病重了，需要人照顾，扛起属于自己的责任和义务。